GENT GRAN PALLEJÀ ACTIVA: de desembre 2011

dissabte, 17 de desembre del 2011

RAP ALS 10 MINUTS

Per a 10 persones

30 talls de rap

150 grams d'ametlles torrades

4 grans d'all

Una llauna petita de tomàquet

Un got i mig d'oli (petit)

Un raig de llimona

Preparació

Poseu els talls de rap en una cassola de terrissa amb un raig de llimona.

Tritureu les ametlles torrades i els alls.

Macereu el rap, amb el tomàquet, les ametlles i els alls durant dues hores.

Abans de començar a dinar, escalfeu l'oli en una paella petita.

Tireu-lo per damunt del rap i el feu coure lentament durant 10 minuts.

Si voleu podeu guarnir-lo amb gambes.

Rosa

dimarts, 13 de desembre del 2011

FELICITACIÓ NADAL

OS DESITGEM A TOTES I A TOTS

UN BON NADAL I MILLOR ANY NOU

2012

FESTA DE SANT NICOLAU

DE SANT NICOLAU LA FESTA

LA MÉS TÍPICA DE L'ANY

EL DESCANÇ DE L'INFANTESA

QUE NO OBLIDAREM JA MAI.

Així començaven la seva cantada un grup d'alumnes del col·legi Jacint Verdaguer, que amb l'intent de gaudir delectant-nos amb les seves cançons, ens apropaven a les nostres arrels centenàries. Van fer un tomb per diversos centres del poble i amb la seva típica cistella recaptaven diners per els nens de Cochabamba de Bolívia.

Acabant la cantada van fer una demostració de bastoners. El que actuava de bisbe Nicolau es va treure la mitra i s'afegí al grup.

Moltes felicitats i gràcies perquè ens apropeu a les nostres arrels. Rosa

NOSTRES FESTES D'ALEGRIA

D'ALEGRIA SENS IGUAL

LES FINESES D'AQUEST DÍA

LES PROMESES DE TOT L'ANY.

dilluns, 12 de desembre del 2011

ACRÒSTIC GENT GRAN

Generosos
   Entusiastes
      Naturistes
         Trafeguts

                                                     Gratificants
                                                       Realistes
                                                         Agradables
                                                            Narratius

Perseverants

Aventurers

Llaminers

Estudiants

Joiosos

Amables

Apassionats
Comunitaris
     Trafeguts
      Il·lusionistes
   Viatgers

Agosarats

Rosa Juncadella

Subscriure's a: Missatges (Atom)

CALDERETA DE CORDERO CABRITO O COCHINILLO

Cantidad de carne e ingredientes: calcular según los comensales.

Aceite de oliva.

Vino blanco.

Pimiento rojo, si es seco mejor.

Cebolla.

Ajos.

Laurel.

Unos granos de pimienta y unos clavos.

Un trozo de hígado.

Una rebanada de pan frito.

Almendras y piñones.

Sal.

Preparación: se pone el aceite a calentar, se fríe la rebanada de pan, se pasan un poco los ajos y se retiran, lo mismo se hace con el hígado. Se rehoga la carne durante unos minutos, se le incorpora el pimiento, la cebolla, el laurel y unos ajos crudos las especias y el vino, se cubre de agua según sea el animal, si es tierno menos agua, se le pone un poco de sal con precaución, hay que tener en cuenta que el agua se tiene que reducir bastante, aunque tiene que quedar una salsa caldosa. Cuando la carne ya esté tierna se le hace una picada con los ajos fritos, el hígado, la rebanada de pan, las almendras y los piñones. Se le incorpora a la salsa y se le da unos minutos de cocción, se prueba de sal y ya está lista. Que aproveche.

RECEPTES DEL GRUP DE XERREM DEL CASAL DE GENT GRAN

PATATES AL AJILLO

Ingredients

Patates, alls, pebre vermell comí.

Fregir les patates com per fer una truita

Posar pel damunt, els alls, el pebre vermell i el comi picat al morter.

Salomé Díaz

SALMOREJO

Pa eixut, tomàquets madurs, 1 all, sal, oli, vinagre

S'ajunta tot

Antonia Cabezas

AMANIDA DE PATATES

Patates a trossos, bacallà esqueixat un xic salat i taronja a trossos

Es bullen les patates i el demés en cru . Barrejar-ho tot.

Antònia Pérez

REPAPALOS

Pernil serrà talat fi, all, nou moscada, polsim de pebre negre, julivert picat, pa ratllat.

Remullar els ingredients amb llet i fregir com croquetes.

Fer un suquet amb una ceba i una cullerada de salsa de tomàquet, per acompanyar

les croquetes.

Marce

Usos i Costums

La nostra col·laboradora M. Rosa Canal ens comenta que la seva mare, que actualment te 99 anys, vivia a Maçanet de la Selva i allà es rentava la roba al riu. Explica que la roba blanca es col·locava en un cossi, es tapava amb un drap i si posava cendre a sobre prèviament passada per un garbell, perquè quedés fina, si afegia fulles de lleuré i si tirava aigua per sobre. Era l'antic llegiu per blanquejà la roba.

Aclareix que el cossi disposava d'un forat i l'aigua s'anava escorrent per sota.

RATAFIA SUAU

Ingredients:

1 litre d'alcohol, 1 i ¾ d'aigua, herbes variades per ratafia, la pela de 9 nous tendres, 1kg de sucre.

1. Barrejar les peles de les nous, i les herbes a l'alcohol.

2. Deixar reposar 40 dies en un terrat (a sol i serena)

3. Desprès del repòs afegir l'aigua i el sucre. L'aigua ha d'arrancar el vull i remenar-hi bé el sucre. Abans de barrejar-ho al alcohol s'ha de refredar, sinó queda tèrbola la ratafia.

Si es vol més forta posar-hi menys aigua i menys sucre.

Les herbes diu que les compra a l'herbolari de Tàrrega i ja li donen la mida necessària

Espero que os quedi molt bona.

Rosa

Remedios de la abuela

ARTROSIS: Definición de una enfermedad crónica, caracterizada por la degeneración de el cartílago de las articulaciones. Afecta mayormente a las rodillas y las caderas.

FITOTERAPIA. El tratamiento fitoterápico no se limita a aliviar el dolor, si no que ejerce una acción preventiva de la degeneración articular. Aunque su acción no se percibe de forma inmediata, re- sulta muy eficaz a largo plazo.

Ingredientes: Lavanda, Ahlolva, Ulmaria, Harpagofito, Cola de ca- ballo. Mezclar todo y tomar una tacita diaria como infusión, se puede en-dulzar con miel ya que la Alholva tiene un sabor muy desagradable.

Remedios para las dieteras/os de dietas proteínicas

30 gramos de diente de león estimulante energético del aparato digestivo

30 gramos de poleo estimulante estomacal, buena digestivo

20 gramos de cáscara sagrada estimula la evacuación de los intestinos

20 gramos de set eficaz en el estreñimiento

Todas estas hierbas se mezclan en una bolsa bien mezcladas. Cada mañana en ayunas hacer una infusión hirviendo la medida de un vaso de agua y una cucharada de hierbas. Colar y tomarlo frío o caliente.

Cada cual necesitará su tiempo, y su dosis.